Ja, kannst du.
1. Öffne den Registrierungseditor (START -> Ausführen -> "regedit" eingeben
2. Gehe in den Schlüssel "HKEY_CLASSES_ROOT" und suche dir die Dateiendung, die du anlegen möchtest. (In diesem Fall ".txt")
3. Klicke mit der rechten Maustaste darauf und wähle "Neu" -> Schlüssel. Dem Schlüssel gibst du den Namen "ShellNew".
4. Neuen Schlüssel markieren
5. Rechtsklick in rechte Seite des Fensters -> Neu -> Zeichenfole. Die Zeichenfolge erhält den Namen "NullFile" und als Wert trägst du nichts ein.
Jetzt kannst du den Editor wieder schließen. Wenn du ab sofort im Kontextmenü auf "Neu" klickst, solltest du den Eintrag sehen.
Edit:
Wenn du diese Datei hier öffnest macht es das alles automatisch.
http://www.loaditup.de/166142.html