xcopy Eigene Dateien D: /s /e /t
sieht gut aus - jetzt einfach beim Ziel noch ein Directory angeben, z.B.
xcopy c:\temp d:\temp_backup\ /s /e /t
Wenn du bei xcopy das Ziel mit einem \ abschliesst, unterbleibt auch die Rückfrage, ob es sich beim Ziel um eine Datei oder um ein Verzeichnis handle
Nachtrag:
Ach ja: Falls du Verzeichnisse mit Leerzeichen im Namen kopieren möchtest, musst du den Namen in Gänsefüsschen einschliessen, weil xcopy sonst Eigene und Dateien als zwei Parameter auffasst und dann nicht mehr klarkommt:
xcopy "Eigene Dateien" d:\backup\ /s /e /t