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Windows 7/8.1: automatischer Standarddruckerwechsel
Soweit ich weiss, müsste das problemlos möglich sein: einfach via Spotlight (CMD+Leertaste) oder «Systemeinstellungen» suchen nach «Drucker & Scanner». Dort siehst du unten in der Registerkarte ebenfalls ein Dropdown-Menü. Der Standarddrucker sollte sich per Häkchen festlegen lassen, zumindest unter El Capitan.
Bei mir funktioniert das nicht - ich habe in der Leiste über der Druckerauswahl keine Angabe "Standarddrucker verwalten", demnach auch nicht die Möglichkeit, "Ändern des Netzwerks den Standarddrucker" zu ändern.
